什么煮园子好吃?
我吃过最嫩的园子,是云南腾冲的,在昆明一个饭店里吃的。那个园子好像叫饵块,但是跟我们这儿做的饵块可不一样,很薄而且形状也不是长方形的。 那道菜叫松花蛋饵块煲。味道极鲜,但不知道是怎么做的。我去的那家餐厅,菜价非常贵,这个价钱在普通地方能吃三四个小菜了。 但是,真的值得一吃。另外他们那儿炒饵丝也很好吃。
还有一次,在大理古城外面吃炒饵丝,一个炒鸡蛋大小、直径大约五六厘米的圆形饵块,五块钱。咸淡适中、松软可口。不过这种炒法我在别处没吃过。
另外,在丽江古城外面的路边小摊上,用米糊糊做成的一个个圆饼状的食物,也是好吃的。具体名字就不清楚了。