我吃过最嫩的园子，是云南腾冲的，在昆明一个饭店里吃的。那个园子好像叫饵块，但是跟我们这儿做的饵块可不一样，很薄而且形状也不是长方形的。 那道菜叫松花蛋饵块煲。味道极鲜，但不知道是怎么做的。我去的那家餐厅，菜价非常贵，这个价钱在普通地方能吃三四个小菜了。 但是，真的值得一吃。另外他们那儿炒饵丝也很好吃。
还有一次，在大理古城外面吃炒饵丝，一个炒鸡蛋大小、直径大约五六厘米的圆形饵块，五块钱。咸淡适中、松软可口。不过这种炒法我在别处没吃过。
另外，在丽江古城外面的路边小摊上，用米糊糊做成的一个个圆饼状的食物，也是好吃的。具体名字就不清楚了。
蓟怡帆优质答主煮园子要想好吃，调料很重要，煮园子时，锅开2分钟后放入几颗大葱段和蒜瓣，可以煮出浓浓的蒜香味，煮园子的水一定要没过园子，而且要多出园子五厘米高。水重新烧开后再用旺火烧10分钟，之后再转小火。
用旺火烧制使园子的温度快速升高，从而让园子内部快速成熟，之后用小火慢炖使园子入味更充分，葱香、蒜香，生抽和蚝油的味道都会慢慢渗透到园子内部。
园子内部的卤肉馅，猪五花肉加猪肉皮冻调制而成，煮熟后的园子，肥肉部分会析出油脂，而猪肉皮冻在猪五花肉中融化，使肉馅部分呈现出鲜亮油润的卖相。
煮园子的猪肉皮冻提前做好冷冻保存，制作猪肉皮冻，煮好的猪肉皮加入老抽、生抽、蚝油等调味料，加入开水隔水蒸制2小时以上，待凉后放入冰箱冷冻，需要时取出化冻即可。
