蛇怎么煮最好吃？
其实，做蛇最好吃的做法是生煎。 新鲜的蛇肉用盐、料酒腌渍半个小时以后，下锅爆炒，烹入白酒去腥增香，炒到八成熟时，加入酱油调色调味，最后撒上白胡椒粉提鲜出锅。这样做出的蛇肉外脆里嫩，酒香味四溢。
但是，因为蛇的肉非常细，口感过于嫩，很容易咬不动。这时候只需要将做好的蛇肉放在平底锅中用小火慢慢煎熟，就可以完全解决这个问题啦！不过要注意，一定要用小火，而且底部不要经常翻动，否则会碎掉喔~
如果不喜欢吃太油腻的食物的话，可以在炒制的时候少放一点儿油，或者不用油炸，直接用热油滑嫩出锅，也可以让做出来的蛇肉保持清爽不油腻。
如果你按照我说的方法做了，你会发现这简直是一条“平平无奇”的蛇啊！一点也没有毒的样子…