怎么做番茄炒蛋好吃？
我做的番茄炒蛋，不咸不淡正合适 做法简单，准备两个鸡蛋，三个番茄，葱花适量就行了， 1、把番茄洗净切块备用； 2、打入鸡蛋，然后加入半勺盐，少量胡椒粉打匀，有少许细砂糖更好；（加盐是为了腌制番茄出水，少放一点，因为后面还要放酱油）
3、锅中放适量油烧热，把蛋液倒进去，煎到定型后铲成块状装碗备用； 4、另起锅热油，爆香葱花后下番茄丁下锅翻炒，适当添加清水没过番茄，然后焖煮一会；
5、等到番茄变软变碎后，加入适量生抽、老抽和糖调味上色，然后把刚才煎好的鸡蛋倒入锅中拌匀入味，最后撒一把葱花上去即可出锅了~ 小贴士： 1、煎鸡蛋时最好用不粘锅，这样比较好操作而且容易清洗。
2、如果不喜欢吃太甜的，可以不用加糖；如果喜欢偏酸味一点的口感的，可以适当多放一点柠檬汁或者白醋。
3、这道菜咸甜适中，口味清淡的盆友都不用担心会踩雷！ 如果你按照这个方法做，肯定能做出一道酸甜可口，色香味俱全的番茄炒蛋啦～
2017年1月8日，记录我的第一次“下厨” （虽然之前在老家做过几次） 我是在美国这边自己做菜的，以前在国内做的都是简单的小甜品或者简单的炒菜；在美国这边的餐馆又不是很喜欢吃的，所以想着自己可以好好学做菜了~正好室友最近买了个空气炸锅…就研究起来了～ 先上成品，这是今天做的第二道菜 首先把切好的葱和辣椒放锅里爆炒一下出香味后盛出来待用然后把鸡蛋打散搅匀加少许盐、糖调味然后下锅炒熟盛出备用接下来就是重头戏啦！！一定要用油多！（我觉得要至少4-5勺吧)因为我是用来煎牛排的所以这次用了黄油来煎这个菜。
锅中倒油先把葱花和辣椒放进去爆香然后再把西红柿倒进去炒(我喜欢吃熟的比较烂的那种)大概1分钟左右就可以加入水淀粉勾芡让汤汁更稠一些这样会更入味儿。等差不多的时候再把鸡蛋放进去一起拌均匀就好了～ 第一次做还是挺成功的，嘻嘻嘻～大家可以试一试呀～
