孢子甘蓝怎么好吃?

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用油煎,或者油炸,炸的酥酥的,配着蒜泥吃,味道一级棒! 我小时候住在农村,那时候没有超市,买东西都得去市场买,我最喜欢吃的是炸丸子,炸酥了之后里面是空心的,吃起来香香的,每次都要买很多,然后带回家里和弟弟妹妹一起抢着吃; 还有炸蘑菇,也是外焦里嫩,特别的好吃,现在还记得当时卖蘑菇的那个阿姨,她总是把最好看的蘑菇给我们留着,还时不时的给我们少给钱。

后来长大了,去了外地读书,学校附近有个小菜市场,里面有很多卖早餐的,我最爱吃的是煎饼果子,还有锅贴,尤其是鸡蛋煎饼卷大葱,再搭配着豆腐脑,那味道简直是太美妙。因为大学离市中心不远,所以偶尔放假了也会去逛逛,那里有很多特色小吃,其中就有包子和小笼包,我喜欢买小笼包,便宜而且很好吃。

毕业后到了大城市工作,虽然平时很繁忙,但是每逢周末还是会自己下厨做一顿美味佳肴犒劳辛苦的自己,我的拿手菜就是糖醋排骨,把排骨放在锅里炖个半熟,然后浇上调好的糖醋汁,酸甜可口非常开胃解馋;另外就是干煸豆角,先把豆角焯水然后晾干水分,下锅爆香后加入各种调料和五花肉一起煸炒,又香又脆,让人食欲大增。

但是现在最想念的还是妈妈的味道,有时候晚上做梦会梦见妈妈做的菜,醒来满嘴口水。

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孢子甘蓝营养丰富,口感好,是一种很好的蔬菜。今天用很简单的办法,把孢子甘蓝和火腿一起炒制,因为加了蚝油所以味道非常鲜美,口感清脆好吃,非常下饭,一起来看看怎么做吧!

炒好的孢子甘蓝非常鲜美

烹饪前的准备工作:

孢子甘蓝洗净控干水分,掰成一片一片的备用,不需要剥去外皮。

去骨的火腿切成和孢子甘蓝厚度相近的片。

炒制:

炒锅用大火加热,放入火腿片翻炒几下,不要炒得太干,火腿的香味出来即可。

放入孢子甘蓝快速翻炒,炒制发软。

加入蚝油和适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

做好的孢子甘蓝

小贴士:

1、一定要用大火炒,才能保证口感清脆爽口。

2、火腿本身有咸味,所以盐要酌情加入。

3、孢子甘蓝的外皮很薄,非常容易发熟,炒时要少加水或不加水。

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