菠菜鸡蛋馅饼好吃吗？
之前吃过朋友做的，觉得很好吃就在网上买了面粉和蔬菜包自己试着做了一下 先和面 和面的时候我加了少许的食盐（大概两克左右）这样能让面团更加的有弹性，烙出来的馅饼松软好吃 在盆中盖上一层保鲜膜或者盖上盖子让面团进行第一次发酵
第一次发酵时间差不多1个小时左右，看到面团变成了原来的两倍大就可以了（图一） 然后准备馅料，这次买的蔬菜包里面有菠菜、胡萝卜、葱、粉丝而且都是切得很碎的所以不用额外剁了，直接加少许食盐搅拌均匀备用 醒发好的面团放在案板上揉一揉排气，然后将面团分成大小相等的小剂子（我这个有点大了，分好之后稍微揉一揉）
每个小剂子都搓圆按扁包上馅料收口按下扁平的形状（图二）
电饭锅刷一层食用油防粘，然后把饼胚放进去压平，然后给锅里注水开始蒸，因为我家锅比较小一次只能放两个，最好能铺上一层蒸笼布以免粘锅。 大约20分钟左右就可以吃了！趁热吃非常好闻又酥又脆，薄皮大馅特别美味！