怎么做好吃粥？
作为一个地地道道的南方人，我其实很爱吃粥的 比如生滚粥、肠粉、鱼丸粥、咸蛋粥等等都超爱！但是最常吃还是白粥配咸菜，简单方便又开胃 一碗好粥是怎么做成的呢？
1.选好米很重要 我一般都是用珍珠米（就是东北大米）来做粥 因为这种米粒细长，煮出来的粥比较黏糊，口感比较好 但是如果你追求粥的颗粒感，就可以用长粒香米或者泰国香米来煮粥 不过不管用什么米，都要提前浸泡，一般3小时左右就可以了 浸泡可以让他更容易软烂，更容易煮出软软糯糯的好粥哦~
2.煮粥的器皿也很重要啦！ 用砂锅来煮粥，会让粥的口感更细腻黏稠哦～ 因为砂锅的保温效果很好，可以将温度保持得相当久 这样一直焖着，粥就越来越粘稠，越喝越上头呀~
3.煮粥的火候也要注意咯！ 很多人煮粥都喜欢把粥煮熟了之后再加入配料 这样煮出来的粥味道固然是好的 但如果你想让粥更香浓些，可以在煮粥的时候加少许油脂进去 这样做可以让粥更浓香，也更柔软 而且放凉了以后也不会变硬，超级棒哒！
4.最后一步就是添加配料啦！ 这个就根据你自己的喜好来添加就好了 水果蔬菜肉类都可以放进去一起煮 但我建议你先放食材再加热熬煮，这样不容易碎 等粥煮好了，调个味就行啦！ 可以淋上一点生抽，撒点葱花提香去腥 也可以滴两滴醋，拌均匀让你胃口大增！