鸡块儿炖土豆怎么做？
食材：鸡块儿、土豆、葱姜、料酒、桂皮、八角、冰糖、蚝油、生抽、盐。
做法：
先把土豆去皮洗净，切成小块后放到清水中浸泡并防止变色。鸡块儿焯水去腥后捞出，再把葱姜切好备用。
焯过水的鸡块儿放入电压力锅中，倒入足够的清水，放入葱姜和桂皮、八角，倒入少许料酒，一次加满水并按下压力锅，鸡肉就炖好了。
把炖好的鸡块儿捞到锅中，再把土豆块放进去，放入蚝油、食盐和生抽，放入适量冰糖提鲜，再倒入足够的清水，开火炖煮。
炖煮过程中要经常翻动，让鸡肉和土豆均匀入味，待土豆煮烂即可关火，这样鸡块儿炖土豆就做好了。