香芋肉丸好吃吗？
作为一个南方人 真的很喜欢很喜欢吃芋头 但我不怎么吃甜味的糕点 因为觉得太齁了哈哈哈 所以看到有香芋肉丸这个点心的时候我是不太感兴趣的 然后买回来一吃！真的好吃！完全沦陷！
做法很简单，就是把芋头的淀粉冲洗干净，然后放到搅拌机里面打成糊状，然后抓一把糯米粉进去搅拌均匀，然后捏成一个个的丸子，下油锅炸至金黄就可以了（记得要不停地翻动让丸子受热均匀） 炸好的丸子捞起来摆盘，锅里留些底油，把准备好的肉末放进去炒熟，加少许生抽和盐调味，然后把炒好的肉末倒在丸子上就好了~
吃的时候可以点缀一些香葱碎 在炸的时候因为淀粉会沉到锅底，所以要注意不时搅动防止烧焦 另外就是个人很喜欢把东西炸得比较酥脆的口感，如果觉得太油腻可以放冰箱冷藏一会儿再吃~冰凉凉的味道更好哦～