青色李子怎么吃好吃？
“不苦不涩不是李子”，这话有些过。其实，青色的李子味道是最甜的。 夏天到了，市面上多了好多绿李子。
很多人以为绿色的李子没熟不能吃，其实这种绿色叫“青果色”，是李子的自然颜色，代表果子成熟度刚刚好。
当然啦，太黄的李子也不好吃。那是什么让黄色的李子变黄呢？！ 对啊，就是晒的！ 黄色的李子表面有一层天然的蜡膜，可以抵御紫外线，在阳光照射下会产生氧化反应，产生黄色物质。所以，黄色越深，说明日晒时间越长，风味也越佳(但别晒过头了)…… 不过呀，现在市场上有很多黄色、甚至红色的李子，那些可是打了催红素呦，闻起来香味格外浓郁。这样的李子看起来鲜艳惹人爱，买回家吃却味如嚼蜡，一点都不香甜…… 所以挑到好的李子可要擦亮眼睛哟～
1、看果形 挑选李子的时候要注意，李子形状比较圆润且顶部比较丰满的比较好，这样的李子口味会更好。如果李子看起来长的很怪异，并且顶端有疤痕，这样的李子最好不要购买。虽然这样的李子上不了档次，但却能够很好的保持李子原有的风味。
2、看颜色 李子一般分为青色和黄色两种，青色李子的肉质比较紧实，口感偏酸；而黄色李子的果肉较松软，酸甜可口。所以按照个人的口感选择就可以了。但是有一点需要注意，那就是不要购买通体乳白色的李子，这种李子的色素沉淀不好，吃起来口味会比较差。
3、看外观 在挑选李子的时候还要注意观察一下李子的外观，如果发现有虫眼或者裂口，那么一定不要购买，这样的李子很有可能已经腐烂变质了。另外，如果外皮有凹陷，而且很难恢复的也不要购买哦~
最后提醒一句，新鲜的李子最好马上吃掉，不宜多放。如果确实需要存放，也应该尽量控制温度，不要太烫或太凉。