菠菜煮面条好吃吗？
我小时候最讨厌吃的食物就是菠菜，看见别人在桌子上堆成小山似的菠菜，就犯恶心；然而长大后却迷上了菠菜，甚至因为太爱菠菜而专门去种了一棵树，取名“菠菜树”。 这棵“菠菜树”长在楼上的阳台上，有碗口那么粗，枝叶茂盛，每次炒菜的时候都能摘下一堆下来使用。 之所以会种下这棵“菠菜树”，是因为我很喜欢研究各种美食。有一次我在网上看到有人把各种蔬菜做成沙拉食用，深受启发，于是就打算自己尝试一下。不过我用沙拉酱、酸奶之类的拌出来的蔬菜口味都很一般，直到后来用猪油和生抽拌出来才好吃。于是我就用拌过沙拉的瓶子盛着油，放在厨房里备用。
那几天正巧是冬至，我爸从市场上买来几根胡萝卜和一条菠菜，准备做饺子馅儿。 我说我会做，便进厨房开始行动了。我先切葱花，再把适量面粉倒入碗中，慢慢倒水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，盖上盖子，准备醒面。 再拿一个盘子，打四个鸡蛋，搅散后加入少许盐调味，淋入适量植物油，搅拌均匀。 锅中烧水，水开后放入菠菜和胡萝卜，焯水至断生后捞出沥干水分。接着把搅拌好的蛋液倒入锅中，摊成蛋饼。 我先把擀好的饺子皮平铺在案板上，再放上拌好馅儿的菠菜和胡萝卜，然后把一边卷起来，盖上盖子，轻轻按压成型。 在平底锅中刷一层底油，摆放上饺子，小火煎至底部定型。煎的过程中要勤加翻动，以免煎糊。等到所有饺子都煎熟就可以盛出了。 我把饺子放在面条上，再配上几个卤蛋，一碗色香味俱全的午餐就好了。
其实除了拌凉菜之外，用热油爆香葱姜蒜也是制作各种菜肴必不可少的步骤，能大大提升菜品的口感和香气。比如我之前用的葱油拌面、咸鸭蛋拌饭等等。 不知道你们有没有吃过这样的菠菜面呢？