地瓜条怎么榨好吃？
【食材】紫薯2个、鸡蛋1个 玉米淀粉适量
【做法步骤】
Step1. 将紫薯去皮，切成薄片。
Step2. 打入鸡蛋，加入少许白砂糖和玉米淀粉，调成糊状。（因为玉米淀粉比较难炒熟，所以可以先用微波炉加热一分钟）
Step3. 炒锅里放油烧热后转小火，倒入调好的糊，慢慢熬至浓稠，中间要多翻动以免烧焦。
如果喜欢口感更绵软的可以闷一下再倒出来，但不宜久闷，容易成蛋羹了...
PS：我用的电饭锅，所以直接倒进了蒸锅里，蒸了一小时，味道还不错~ 个人觉得加糖的味道更好，但是这样会令制作出来的糕点比较“甜腻”，所以可以按个人喜好加减分量哦！
【小贴士】
1、紫薯本身含有较多水分，所以不需要再加太多水；如果感觉太干可以适当喷些清水。
2、小火慢熬，不停搅拌，防止结块或烧焦。
3、不喜欢吃太甜的可以少加点糖或者不加糖 希望对你有帮助啦～