怎么烤鳕鱼片好吃？
用烤箱做烤鱼，最简单的方法就是铺上酱汁进烤箱，烤得“滋滋”冒油、焦香扑鼻，再来个啤酒涮菜，美滋滋~ 推荐做法1：酱香烤鳕鱼 用烤箱烹饪鳕鱼的方法很多，可以用油煎，也可以直接蒸，我比较偏爱用酱料腌制过后再烤，香味更浓郁～ 准备食材：鳕鱼一条、葱姜蒜适量、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、黑胡椒碎适量、葱花少许；
制作步骤： 1、鳕鱼去头去骨，用牙签在鱼肉表面扎一些小孔，方便入味。接着把葱姜片放入鱼肉中，加入料酒和胡椒粉，用手抹开，腌制半小时以上（期间可以混合调酱料）。
2、来调酱！小碗内加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺豆瓣酱及剁碎的蒜末，混合均匀后倒入锅中烧开，关火让酱料冷却。
3、烧一锅开水，将腌制好的鳕鱼摆入烤盘内，盖上盖子，上下火预热5分钟。 打开盖子，在表面均匀的刷一层酱料，送入提前预热好的烤箱中层，180度烘烤15分钟左右，取出撒上葱花即可。 烤制过程中要时刻关注颜色变化和烘焙状态，以免烤糊了。 烤好的鳕鱼外皮酥脆，鱼肉紧实，裹着鲜香的酱汁，一口下去超满足！ 一盘不够吃？没关系，教你一个「懒人」做法——锡纸包海鲜。 将烤盘内的油脂倒出来，把切好的黄瓜条和洋葱丝平铺在底部，然后放上鱼肉，最上面盖上一片生菜叶，包起来放进烤箱烘烤5分钟后即可。
这样一盘鲜香四溢，荤素搭配的佳肴就出炉啦，是不是超级简单？！
推荐做法2：孜然烤鳕鱼 如果你不喜欢太甜的口味，可以试试这种做法—— 同样的，先把鳕鱼处理好，用姜葱蒜和少量的植物油涂抹全身，均匀铺上烧烤料，送进烤箱烤制。 烤熟的鳕鱼外表酥脆，里层鲜嫩多汁，再搭配爽脆的蔬菜，一口咬下去就超满足！ 你还可以根据本地人的饮食习惯，自行更换成烧烤签子，按照烤羊肉串的做法操作即可。