炸糖糕怎么炸好吃？
我做的炸糖糕，皮脆薄，组织细腻柔韧，有弹牙感，不会很甜也不齁呢！ 我家是很爱买面粉的，平时家里来客人都用蒸馒头、包子应应急~ 红糖和面粉的比例是1：3，太红就发苦了！
和面要揉充分，这样才会更有韧劲，表面摸起来光滑不粘手就行啦～盖上盖子醒面20分钟～ 做糖馅儿很简单，红糖加开水搅拌至融化，倒入泡好的花生粉搅拌均匀就好了！
锅里的油可以不用太多，不然会很油腻滴～ 开大火把油温升到6成热，转中小火慢慢炸至糖糕浮起，表面金黄就可以捞出来啦！ 刚炸好的糖糕最漂亮的时候不是很脆，放凉就会酥脆的哦！ 趁热吃最好吃咯！又软又嫩还带着韧劲儿，搭配咖啡或者牛奶都是不错的选择呢！ 一次可以多做点，用保鲜袋装好放入冷冻室冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下就很棒了！