石笋怎么烧好吃？
我们那里有天然形成的石笋，取出来清洗干净就可以直接煮了吃的 一般用来炖排骨或者炖猪蹄的，味道鲜的很呐~ 不过因为石头里含钙比较多嘛 所以汤会比较难喝，有点涩，但蛮有营养的 我最喜欢的是用酸菜和石笋一起炖的汤，那叫一个浓啊… 喝完全身都暖暖的，味道也不错～（我爸妈最喜欢的） 还有的人喜欢把石笋拿去煎炒烹炸来着 我倒是没有试过…
1.首先要把买回来的石笋切成薄片哦 不然会很难熟的啦~~（我切石的石工刀）
2.辣椒切圈、葱姜蒜切末 备用
3.锅烧热后倒入油，放入一勺豆瓣酱爆香 再加入葱姜蒜等辅料炒香
4.最后倒入石笋片大火爆炒 最后可以根据个人口感适当加盐调味儿~就大功告成了！
这道菜做起来其实挺快的，关键就是豆瓣酱要炒得香香的才行呢 快试试吧~~~我会告诉你们我家里做的那道菜因为实在太美味让我连碗底都舔干净了么……