牛肉配什么菜烧好吃？
作为一个在牛狂之国待了三年的吃货，尝试了很多种做法，总结出的经验是——清炖最棒！ 简单说就是清水+萝卜+牛腱子肉，我喜欢吃比较烂的，所以喜欢多炖一会儿，中途可以放点白萝卜进去，味道更棒～ 吃的时候捞出来切成块儿，拌上葱花香菜，再来点麻油香醋，一口下去，牛肉嫩滑、萝卜清甜，那感觉真是爽歪歪啊…… 清炖的做法最适合没有厨艺的人做，而且不管怎么做都不会很难吃；同时清炖最能保持食材的原味，牛肉和萝卜本就滋味足，不需要太多的调味料就能很美味啦~ 最推荐的是牛腱子肉，有嚼劲也最容易熟。
如果不喜欢吃牛腱子，也可以用牛肉来做啊，不过要用牛腩部位的肌肉，炖起来比较费时。 除了清炖外，还可以卤着吃。 原料还是牛腱子，配上葱姜八角桂皮等，煮熟后蘸着佐料吃，香辣美味，过瘾！ 如果在做卤牛腱子时能多加一步，把切好的牛腱子肉先用酱油腌制一下再炖，那就更好了。 除了上面两个菜，用高压锅煮一点软烂的面条，浇上牛肉汤，拌上葱花香菜，就是一碗美味的牛肉面了，比外面卖的臊子面要好吃太多啦，自己做的面里可以放点点青椒提味儿，更棒！
最后推荐下我的炖肉神器——砂锅。用砂锅炖的肉格外美味，值得一试哦~~~
牛肉的营养价值非常高，各种微量元素含量也很高，有补脾胃，补气血的功效。而且烹饪的方式也是多种多样的，炖，炒，烧都能烹饪出非常美味的食物，但是你知道怎么搭配才健康么？今天要给大家分享的搭配就非常的营养健康，而且口味也是非常不错的，快来一起看看吧。
第一道美食牛肉焖土豆
这道美食是将牛肉和土豆结合起来制作而成的，具有补脾胃，开胃健力的功效，对于气血不足，胃寒的人群是非常不错的滋补食物，烹饪过程也非常的简单。
制作步骤：
准备土豆两个，洗净削皮切块，牛肉切块焯水，香葱洗净切段，姜切片，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入牛肉翻炒变色，加入生抽，翻炒至上色，然后倒入没过牛肉的热水，加入盐和料酒，大火煮开之后小火炖煮三十分钟，
加入土豆块炖煮十五分钟，大火收汁，出锅装盘即可。
第二道美食牛肉烧板栗
牛有补气血，强筋骨的作用，板栗具有补肾强身，健脑养血的作用，两者结合在一起可以提高人体的免疫能力，对肾虚，气血不足的人群也是非常的合适的。
制作步骤：
准备牛肉一块洗净切块，加入葱姜片焯水撇去浮沫，捞出牛肉备用，锅中加油烧热，加入八角，桂皮花椒爆香，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒变色，加入生抽，料酒继续翻炒均匀，加入板栗，大火烧开之后小火炖煮半小时，加入盐继续炖煮十五分钟，大火收汁，即可出锅装盘。
第三道美食牛肉炖萝卜
牛肉和萝卜两者结合在一起炖煮，具有补脾胃，强筋骨的作用，两者同食，还能促进消化，消食化积。
制作步骤：
先把牛肉切块，萝卜切块，锅中水烧开，倒入牛肉焯水撇去浮沫，捞出牛肉备用，锅中加水，倒入牛肉和姜片炖煮半小时，然后将萝卜倒入牛肉锅中，继续炖煮十五分钟即可出锅。
