牛肉配什么菜烧好吃？
作为一个在牛狂之国待了三年的吃货，尝试了很多种做法，总结出的经验是——清炖最棒！ 简单说就是清水+萝卜+牛腱子肉，我喜欢吃比较烂的，所以喜欢多炖一会儿，中途可以放点白萝卜进去，味道更棒～ 吃的时候捞出来切成块儿，拌上葱花香菜，再来点麻油香醋，一口下去，牛肉嫩滑、萝卜清甜，那感觉真是爽歪歪啊…… 清炖的做法最适合没有厨艺的人做，而且不管怎么做都不会很难吃；同时清炖最能保持食材的原味，牛肉和萝卜本就滋味足，不需要太多的调味料就能很美味啦~ 最推荐的是牛腱子肉，有嚼劲也最容易熟。
如果不喜欢吃牛腱子，也可以用牛肉来做啊，不过要用牛腩部位的肌肉，炖起来比较费时。 除了清炖外，还可以卤着吃。 原料还是牛腱子，配上葱姜八角桂皮等，煮熟后蘸着佐料吃，香辣美味，过瘾！ 如果在做卤牛腱子时能多加一步，把切好的牛腱子肉先用酱油腌制一下再炖，那就更好了。 除了上面两个菜，用高压锅煮一点软烂的面条，浇上牛肉汤，拌上葱花香菜，就是一碗美味的牛肉面了，比外面卖的臊子面要好吃太多啦，自己做的面里可以放点点青椒提味儿，更棒！
最后推荐下我的炖肉神器——砂锅。用砂锅炖的肉格外美味，值得一试哦~~~