大葱怎么炒得好吃？
1、大葱剥去外皮，清洗干净后切成5cm长的段；青椒去籽后冲洗干净切成丝状待用。
2、五花肉刮干净猪皮上的污垢，冲洗干净后，用刀子把瘦肉部分切成薄片，肥肉部分用料理机打成末。
3、锅中放入适量的水烧开，倒入青椒丝焯一下水，随后捞出过凉沥干水分待用。
4、锅置于火上加热，倒入适量花生油烧热，然后放入姜葱蒜爆香。
5、接着加入肉末炒至变色，然后淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6、最后倒入黄瓜和辣椒丝，继续翻炒30秒左右，撒入葱花翻匀即可出锅装盘。
小提示 * 用冷水煮食材可以最大程度地保持菜的鲜嫩味道。 * 肉最好提前用酱油、淀粉和少许油腌制一会。