羊娃子肉好吃吗？
我小时候是在西北边陲的一个小镇长大的，那里以畜牧业为主，所以牛羊肉很多，也比较好吃；不过当时生活条件比较差，能顿顿吃肉的时光并不多，大概一年只有过年的时候才能好好吃肉……记得每次吃过年的炖羊肉或者烤肉的时候总能喝好多啤酒。。。 后来长大了一些去了别的城市上学，发现那里的牛羊肉不如小时候的味道好吃了（也许是心里因素）；然后就去更远的城市学习和工作，发现那里的牛羊肉又不如以前的味道好了。。。
直到现在远离家乡在异国他乡工作，虽然这里牛羊肉味道也是不怎么好，但是偶尔也能吃到味道不错的时候，那种感觉就像回到童年时候，能吃上一盘新鲜烧的羊娃子肉，喝点小酒，美滋滋~~ 下面分享一个最近做的羊娃子肉的做法：买回来处理干净的扇子骨用清水反复浸泡冲洗干净，加入调料腌制2小时备用（我是晚上腌制的，第二天中午炒着吃~）
锅里放适量油，烧热后倒入葱蒜姜片爆香，然后倒入腌制好的骨头翻炒片刻，加入适量清水，大火烧开转中火慢炖40分钟以上，直到用筷子可以轻松戳穿排骨为止。
炖的过程中要不断翻动锅底以免粘锅。 最后加入青红椒圈和葱花翻匀即可出锅～是不是很简单呢！来，干了这碗饭！