罗锅怎么弄好吃？
我们老家（皖北）的炖罗锅是直接把鱼放锅里蒸，然后调盐、味精和葱花。
我小时候最享受的事情之一就是看着爸爸做这道菜！ 把新鲜的鲤鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，然后放入锅中蒸。 我家用的炊具比较奇葩，是两个陶瓷盘子叠在一起的，下面用开水炖煮。 等水烧开了之后，再把调好味的食盐均匀撒在鱼身上，再盖上盖子，蒸6-7分钟关火，不要开盖，让蒸汽再焖5分钟左右。 最后出锅的时候撒上葱花香菜，色香味俱全啊有木有！ 我最爱吃妈妈做的红烧肉了~把带皮五花肉用水焯一遍，然后炒糖色，加上桂皮、香叶、八角、干辣椒一起小火炖一个多小时，收汤，出锅！味道甜咸适宜，软烂脱骨。
我老公不爱吃甜食，所以每次我只能偷摸给他碗里放两块…自己碗里一定要多放呀！不然不痛快！ 后来学了做菜，自己做的红烧肉一次比一次好吃。
现在离开了家乡，在外面奋斗，每年能吃到母亲做的饭的日子只有春节十天假期。真想她啊… 除了炖罗锅，我还喜欢妈妈做的豆腐丸子，油炸至金黄色，外面酥脆里面嫩软的豆腐泡。还有妈妈煎的鱼馅锅贴，酥酥脆脆香香甜甜的鱼肉，配上葱花香菜，太好吃了～