萝卜用什么炖汤好吃？
排骨、筒骨先焯水，捞出洗净； 萝卜去皮切滚刀块； 生姜切片； 香葱打成结； 香菜切碎，待用。 热锅冷油，下八角、桂皮爆香，加入排骨、筒骨一起炒，烹入少许白酒去腥，然后加开水（或温水）没过材料表面。 大火煮开后，舀出浮沫，放适量老抽和生抽，以及适量白糖提鲜； 把切好的生姜片和葱结丢进去，小火慢炖1个半小时左右，让酱香味融入骨头里。 这时可以把萝卜倒进去了，根据口味轻重适当加点盐，继续小火炖半小时左右至萝卜软熟。 最后起锅前，撒葱段和香菜碎即可。
也可以不焯水，直接清洗一下，然后加水加冰糖炖。 但这么做的话，排骨的腥味会比较重。所以最好在炖肉的同时，加几粒花椒和一小把辣椒，用辣椒和花椒的辣味压制腥味。 另外，在放香料的时候，如果担心香料味太重影响汤的口感，可以只放八角、桂皮，少量的香叶，这样汤的味道会更清爽一些。 或者，您有什么更好的做法，欢迎留言分享哦~