海螺怎么吃才能好吃？
把买回来的海螺放清水里养着，水里可以加点植物油，这样海螺会很快把肚子里面的脏物吐出来，大概要过一个晚上，海螺就会很干净。 洗海螺的时候，最好用海绵擦或者抹布给海螺清洗一下身子，特别是屁股那里容易积攒脏东西。 海螺的嘴部分是比较难清理的，里面可能会有牙齿（如果是带牙的海螺），所以可以用剪刀在靠近嘴的部位剪去壳的一部分，然后用小刀刮去里面的绒毛状物。 如果不用油泡的话，那在炒之前，用料酒和少许食盐腌制15分钟左右吧。这样既能入味，又能去掉一些腥味。 用温水煮出来的海螺会更嫩哦~ 炒海螺的时候，一定要用大火快炒，这样可以保证海螺的鲜嫩。
1、葱姜蒜炝锅，爆出香味后，先放入切好的姜丝，再倒入腌制好的海螺翻炒片刻；
2、加入生抽、老抽、白糖、盐调味上色，继续翻炒；
3、待海螺熟得差不多时，撒入葱花炒匀就可以出锅了。 (￣0￣)~