十三香龙虾怎么烧好吃？
作为一个地地道道的徐州人，“龙虾＋啤酒”是夏天夜生活最完美的搭配了！要说烧法嘛，其实也很简单。 首先，挑选活的鲜龙虾（不新鲜的龙虾会带有一股腥味），清理干净后，放入加了葱姜的沸水锅里焯一下，捞起备用；接着，将八角、桂皮等香料打成粉末状；最后，在热锅中加入油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒成块盛出。
在锅内留底油，依次加入蒜泥、姜末、豆瓣酱、甜面酱和海鲜酱，炒出香味后放入龙虾，添水没过小龙虾，同时加入生抽、醋、白砂糖和食盐调味，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，等到汤汁变稠、龙虾熟透入味，就大功告成了~吃的时候再撒上一把葱花增香提色，就更棒了！ 当然了，如果你买回来的龙虾已经是煮熟的了，也可以做成香辣龙虾：
先把龙虾切成两半，取出虾线，用牙签挑出虾肠后冲洗干净；接下来，锅里热油，放入小米椒段、蒜片、姜丝爆香，倒入切块的龙虾，烹入料酒，调入酱油、香辣红油、白糖炒匀，加少许清水，焖煮至龙虾断生入味，撒葱花翻匀即可。 这道菜香辣可口，回味还带点清甜，真的好吃到吮指哦！