可乐鸡翅尖怎么做好吃?

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首先,要准备配料 可乐、鸡翅中或翅尖(可以根据个人喜好选择);葱、姜、八角、桂皮;老抽、生抽、料酒;白糖、食盐。 做法步骤如下

1. 锅中放入能够没过鸡翅的水量,加入两勺料酒,冷水下入鸡翅,开火把水烧开,焯水去腥。

2. 将焯过水的鸡翅捞出,用清水冲洗干净浮沫后控干水分备用。

3. 锅中放少许油,油热后放入八角和桂皮炒香,加入葱姜继续翻炒均匀。

4. 倒入调好的酱汁(老抽、生抽、料酒、白糖按照1:3:5的比例混合均匀),大火煮沸后转小火焖煮十分钟。

5. 十分钟后,开盖加入可乐,盖上盖子小火焖煮二十分钟。

6. 打开盖子,转中火收汁儿,这个时候可以试一下味道,淡了就加点盐调味儿。

7. 起锅摆盘,撒上葱花点缀即可! 可口可乐鸡翅就这样完成啦!你学会了吗?快动手做起来吧!

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原料:鸡翅尖(这是一家卤味店专门批发的,网上应该也有)洗净,泡一会,去血水。姜切片,八角大料桂皮花椒适量。生抽料酒少许,可乐一瓶(稍大的)。

做法:

1、锅中加凉水,放入鸡翅尖,加几片生姜,水开后捞出鸡翅尖,反复用凉水冲洗干净,沥干水分备用。

2、炒锅放油,小火下鸡翅尖煎至两面微微金黄(加油要少一点,鸡翅含脂肪多),盛出备用。

3、锅中留少许油,下姜片、八角桂皮大料花椒炒出香味,重新下鸡翅尖,翻炒均匀(不用加盐)。

4、烹入少许生抽,料酒,翻炒均匀,然后下可乐,水量没过鸡翅尖。大火烧开,转小火炖至汤汁浓稠。大火再收收汁,即可。

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