豆芽年糕怎么做好吃？
用料 年糕 100g 黄豆芽 50g 猪肉末 200g 老抽 生抽 各1汤匙（15ml） 白糖 1/2茶匙（3克） 葱花、姜末、大蒜末 各适量 豆瓣酱 1-2汤匙 辣椒酱 1茶匙 淀粉、清水 各1汤匙（15ml）
做法 第一步，把黄豆芽洗净，放入锅中，加1升清水，煮至软烂。 第二步，将年糕切片，放入锅中，加水没过，煮软煮透。 第三步，在热油锅中放入葱姜蒜末，小火煸香后加入猪肉末，炒至变色。 第四步，在炒锅中加入豆瓣酱和辣椒酱，中火煸炒至出香味。 第五步，加入两碗清水，调入老抽、生抽和糖，小火炖至汤汁浓稠。 第六步，先挑出里面的葱姜蒜不用，然后把煮熟的黄豆芽和年糕倒在汤汁里，让每一颗食材都蘸满汤汁，最后撒上葱花就可以啦！
小贴士 用油炒菜的时候油温不要过热，慢慢加热能让调料的味道更好的释放出来； 不喜欢吃辣的朋友可以不去掉辣椒籽，用辣椒籽炒的豆瓣酱味道会更醇厚一些。