如何蒸虾好吃窍门？
1、新鲜活虾，用清水冲洗干净； 2、煮锅置火上，放入适量清水，加入八角、桂皮和葱段煮成香料水； 3、把洗净的虾仁放入盘里，加入少许白酒或料酒去腥，再放入适量葱姜（切丝）、盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟左右； 4、取一深碗，将腌好的虾仁摆入盘中，上锅大火蒸7～8分钟取出；
5、另起锅，倒入适量香油烧至五成热，放入葱花爆香，倒入适量味极鲜酱油调色，加少许白糖提鲜，迅速搅拌均匀关火；
6、等酱汁凉透后浇在蒸熟了的虾上面即大功告成啦！ 小贴士 1.一定要买新鲜的活虾，这样烹调出来的菜肴才会美味可口。
2.虾本身含水分较多，不宜浸泡时间过长，否则会流失过多营养。
3.如果喜欢更清淡些的口感，可以只放葱花和食盐，或者不放佐料。
4.如果喜欢吃辣一些的，可以在最后浇酱汁的时候加少许剁辣椒哦。 这个做法简单快捷又美味，你学会了吗？