糖醋茄子放什么好吃？
糖醋里脊、糖醋排骨大家都听过，但是做糖醋茄子的却不多。其实啊，这道糖醋茄子可是有来历的！ 它出自民国时期的上海菜馆“德兴馆”。当时有个叫文思的厨子，为德兴馆创制了一道糖醋酥鱼，大受欢迎。后来有位食客点了道“糖醋扒鱼条”，其实就是把糖醋酥鱼的“酥”字去掉，改成“扒”字，做成了一道新菜。再后来呢，厨师们发现茄子和糖醋是最完美的搭配，就把茄子切条，用糖醋烹制，成了如今的“糖醋茄子”这道菜。 这道菜的味道，光看配料就让人食指大动：八角、桂皮、香叶、白糖、米醋……光是这八种配料就够让人流口水了~ 做好的糖醋茄子红亮诱人，吃起来酸甜可口。最妙的是，入口即化，一点也不塞牙。
有人说这道菜是甜菜中的“米饭杀手”，一口就上瘾！你放心，吃完一碗饭，绝对饿不着！ 因为加了糖，所以这道菜可以直接放入冰箱冷藏起来，随吃随取。如果一次性做多了，还可以晒干储存起来慢慢吃。 您可别小瞧这道菜，它的“身价”可不低——早在民国时期，就卖20块银元1盆（差不多等于现在3万元）。有钱人也常吃不到，还得托关系才吃得到。 到了现在，虽然物价上涨，但是这菜的价格依旧不便宜。
有人做过统计，在所有的糖醋菜肴中，这道菜的热量是最高的（每100克含768千卡能量），仅次于冰糖番茄酱。 所以，如果你要减肥，可要先忍一忍啦～～