怎么蒸日本豆腐好吃？
食材：内脂豆腐1盒、鸡蛋3个 调料：生抽2大匙（约30ml）、老抽1小匙（约5ml）、白砂糖1小匙（约5g）、盐适量、胡椒粉少量、葱花，水淀粉适量 做法步骤：
1. 准备一块纱布或者厨房用纸，稍微蘸点清水，轻轻拧干，平铺在碟子上，防止豆腐倒下和滑落；
2. 把内脂豆腐切成均匀小块，放在铺了纱布的碟子里；
3. 打入鸡蛋，加入所有调味料，混合搅拌均匀成蛋浆；
4. 把搅拌好的蛋浆淋在内酯豆腐上，让豆腐充分吸收汤汁入味，盖上盖子，或放上盘子，入锅蒸10分钟左右就可以了~ 最后撒上葱花装饰一下，香喷喷的大碗蒸蛋就完成了！
小提示：
1. 内脂豆腐比较嫩，容易碎，所以切割的时候小心一点，不要破坏表面；
2. 这个菜的汤汁比较多，如果喜欢口感更干的可以在下锅蒸的时候在上面盖一个盘子，避免水蒸气过多影响成品。