早上吃一个热乎乎的油饼，配上一碗豆浆或者米粥，简直太棒了！ 那么，如何制作出好吃的油饼呢？我来教你～ 首先，要准备食材。鸡蛋3个、面粉500g、盐适量、葱花（也可以不放）少许。 然后，我们开始做油饼啦～ 1.在碗中打散鸡蛋 2.加入葱花和适量盐，搅拌均匀 3.加入面粉，搅拌成絮状后，和成面团。 接着，我们来醒面。让面团充分松弛，会更好操作。 接下来，我们来做油饼的皮。 把面团擀成薄片，再用刀切成条状。 取两条叠在一起，从一端卷起，卷到另一边，再压扁，这样就得到了一个油饼胚子啦~全部做好之后盖上保鲜膜，防止干裂。 锅中放油，油热后下油饼，中小火煎炸，炸至两面金黄即可出锅。 这样一道香甜美味又有营养的油饼就做好啦～你学会了吗？快动手做起来吧～ 小贴士： 如果觉得和面太麻烦的话可以用面包机来搞定哦～
充紫茜优质答主油饼煎好了出锅后如果温度过高的话不宜沾糖或蜂蜜，否则会容易流的到处都是，油饼凉一点后可以沾糖和蜂蜜吃味道更佳香甜。蜂蜜油饼松脆可口、咸甜适口，做一次，能吃上好几天，当早餐、午餐都是非常不错的选择。
油饼的营养价值
1、食用油
食用油饼会摄入食用油，食用油含有丰富的亚油酸，能分解胆固醇，防止血管的硬化，保护心血管系统。并且食用油中还含有神经递质合成的前体物质，能增强脑力，健脑。
2、蛋白质
油饼中含有蛋白质，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有的重要组成部分都需要有蛋白质的参与。
油饼怎么做
1、发面油饼
材料：500g面粉、50g食油、50g白糖、300g左右温水、50g泡打粉。
做法：
1)将泡打粉放于温水中溶化。(冬季做发面，要特别注意水的温度)
2)将500G面粉、50G食油、50G白糖放入盆中，倒入泡打粉溶液合面。
3)将和好的面团覆于温暖面盆上，封上保鲜模饧发。
4)待面团体积膨胀至1.5倍时，将面团稍揉，做成一个饼胚。
5)将饼胚擀开，在饼皮上切3-5刀。
6)将饼皮缠紧。
7)将饼胚擀圆成形。
8)平底锅中放油，将油饼烙熟即可。
