猪皮怎么炖汤好吃？
猪皮300克，生姜三片，花椒、八角适量。 猪皮切条或块，加入生姜、花椒和八角一起煮熟后加食盐适量即可。 猪皮的营养价值： 猪皮中含有丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白质，占干物质的85%以上 。
还含有少量糖类、脂肪酸、胆固醇等成分。 1. 提供能量 蛋白质是构成人体组织结构的主要成分，也是提供能量的最主要营养素。食用猪皮可以帮助机体修复损伤的组织细胞，也可以在一定程度上为机体提供能量。
2. 提供营养 虽然猪皮中含有较多的脂肪，但是其中不饱和脂防酸的含量较高，而饱和脂肪含量极低。从营养价值上讲，食用猪皮可以提供机体多方面的营养物质，尤其是蛋白质和维生素。
3. 调节免疫功能 免疫功能的失调会引起机体疾病的出现，而适当的补充具有调节免疫力的营养素可以减轻病症。猪皮中富含蛋白质，而且氨基酸种类多，这些氨基酸被人体吸收后可以转化为抗体，从而起到调节免疫系统功能的作用。
4. 美容护肤 皮肤缺少水分会出现干燥、皱裂的现象，而猪皮含有一定量的营养物质，特别是胶原蛋白，可以为皮肤补充营养，促进皮肤的代谢功能，使皮肤更加有弹性，减少皱纹的出现，达到美容护肤的效果。