鸡蛋跟什么吵好吃？
番茄炒蛋 酸甜可口，营养丰富。很多人爱吃也常被作为早餐食用。 准备食材： 番茄、鸡蛋、葱花 调料：盐、生抽、食用油 1.把切好的黄瓜和胡萝卜放入碗里，加入一勺盐和两勺淀粉搅拌均匀，腌制20分钟； 2.打鸡蛋的时候，加少许食盐搅打成蛋液，这样炒出来的鸡蛋会蓬松，口感更好； 3.起锅烧油，倒入蛋液，炒至定型后盛出备用；
4.另起油锅，放入葱姜蒜末爆香，接着放剁椒酱和豆瓣酱，炒出红油； 5.然后加入切好的番茄，小火煮一会，直至番茄软烂，加入适量白糖和生抽调味；
6.最后把炒好的鸡蛋放入锅中，快速翻炒均匀即可出锅！ 一盘美味又好看的番茄炒蛋就做好了！ 喜欢吃辣的可以在里面适当放些红辣椒，味道更刺激。
洋葱炒鸡蛋 洋葱被誉为“天然抗生素”，而鸡蛋的营养价值也不差，两者搭配，不但营养加倍，而且特别下饭。 准备食材： 洋葱、鸡蛋 调料：植物油、盐 1、将洋葱去皮洗净切成丝，装入盘中备用。 2、碗中打入鸡蛋，加入少许盐调匀。（加盐的目的不是为了入味，而是使蛋液松散）
3、锅中放油烧至五成热，倒入蛋液，用筷子快速的滑散，炒至八九成熟捞起待用。 小贴士： 很多人在炒洋葱的时候，容易炒的软绵绵的没有嚼劲。其实只要在爆炒的过程中，撒入一把盐就可以轻松解决这个难题了。
因为盐可以改变蛋白质的性质，让其在高温的作用下变性凝固起来，这样一来，菜品的口感就会变得更加脆爽。 胡萝卜火腿蒸蛋 用最简单的方法做出最营养的菜品，这就是蒸蛋的意义所在。 准备食材： 鸡蛋、胡萝卜、培根 辅料：橄榄油、香葱 1、先打好蛋液，加入一小勺食盐搅匀，放在一边备用。（加少许食盐可以让蒸蛋吃起来更有味道）
2、胡萝卜去皮切片，培根切丁，和葱花一起放入盘子中。 如果有海苔的话可以剪成细条状铺在碗底增加香味。 （注意：这道菜不需要加水或者高汤，因为鸡蛋本身含有充足的水分）
3、锅内烧开水，把装好盘子的鸡蛋放入锅中，盖上盖子，大火蒸8分钟左右就可以了。 做好的蒸蛋表面会有一层薄薄的蛋白泡沫，看上去特别有食欲。