炖白菜怎么切好吃？
炖菜，要吃菜吃得很舒服 ，关键就是刀工要好！ 用快刀剁成细末的白菜，在沸水中焯熟后，用凉开水过凉，沥干待用。 葱姜蒜切成碎末备用。 锅中放入少许食用油烧热，爆香葱姜蒜末。加入1勺甜面酱、2勺生抽、2勺白砂糖和适量盐调匀，倒入切好的白菜，翻拌均匀，即可出锅。
这样炒出来的白菜味道浓郁，香甜软糯，非常好吃哦~(￣0￣)~ 当然啦，想要更好吃，可以准备些配料。 我最喜欢用的就是金钩海米了~把泡发好的海米放入锅中，和白菜一起翻炒均匀，这道美味即成。 如果你嫌麻烦不想用刀剁，那就用搅拌机打碎吧，不过这样的成品口感没那么细腻。
除了海米，还可以用虾皮来提鲜。 或者，你干脆直接买已经剁好的白菜馅儿，用来包饺子、包子都是不错的选择。 用肉馅包成的白菜包子，咬一口满满都是鲜嫩的肉味儿，超满足哒~~