黄油煎猪肉好吃吗？
用黄油来做煎肉，这个我试过。其实用黄油来煎肉类食材，并不是一个很好的选择。 黄油的熔点比较低，大约在30℃左右。所以如果你直接把买回来的新鲜牛肉或者羊肉放在黄油里煎的话，那么用不了几分钟，肉质就会变得又软又烂，完全失去了嚼劲，很影响口感。 而且用黄油来煎炸食物，产生的油烟要比普通煎炸产生的大量油烟多很多，非常浪费时间和油。 如果想要用黄油做出酥脆鲜嫩的煎炸食物，我们可以采用以下几种方法中的一种。
1、把需要煎制的食材先腌制一下，让后裹上一层面粉或者是淀粉，再放入锅中煎熟。这样在制作的时候就可以有效防止粘锅，并且能让菜肴更美味。
2、除了直接下锅煎制之外，我们还可以用黄油来给蔬菜进行烤制，同样能吃到酥脆嫩香的美食。 比如我们可以在烤盘上铺上一层锡纸，然后在上面涂一层黄油，放入切好的土豆块，然后送入预热好的烤箱里面烤制熟透，这样也能得到酥脆香甜的烤薯条。
我们也可以把切好的韭菜或者茄子放到烤盘里，涂抹上一层黄油之后送进烤箱里，就能烤出一道道风味独特的菜式出来。 如果不想动手烤制，也可以直接把买回来的速冻薯条蘸着黄油吃，一样很美妙。
3、如果想要用黄油做煎肉，那就得先用盐、黑胡椒粉、孜然粉等调料提前腌渍入味，然后再沾一层面粉，放到热油锅里炸至金黄酥脆，这样就可以得到一盘香喷喷的孜然烤羊排了。 除了直接油炸，我们也可以把羊肉或者猪肉浸泡在黄油里，盖上盖子小火慢慢焖煮，等到汤汁收干，就可以吃到喷香扑鼻的熟肉类菜肴了。