纯土豆丸子怎么做？
原料：土豆2-3个，干面粉50克，盐，植物油。
做法：土豆去皮，切成薄片，上锅蒸熟（筷子能轻松扎透土豆就蒸好了），蒸熟的土豆趁热去压成泥，把干面粉和盐放入土豆泥中，搓成团。
把搓好的土豆面团分成若干份，每份大约30克，搓成圆球。
锅中放入足量的油（最好用平底锅），油5成热的时候放入土豆丸子，中小火炸制金黄即可。
小贴士：1.土豆蒸熟之后趁热去压成泥，会比较容易。2.土豆泥中放入凉一点的开水，会更好成团。3.全程中小火浸炸，炸至金黄酥脆。
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