南瓜鸡蛋怎么炒好吃？
1、首先我们准备食材，鸡蛋4个、老南瓜200g左右（大概半个） 辅料：葱花适量。
2、因为我是做蛋炒饭，所以把鸡蛋打散后和米饭一起下锅炒熟就行了~ #Tips：如果怕炒出来的鸡蛋老，可以把鸡蛋打碎后在里面打个叉，这样炒出来颗粒较大，不会很烂。
3、接下来就是最重要的环节——炒南瓜啦！
一般我炒南瓜都是直接下油锅里炒的，但是这次为了保持南瓜的形变，我先煎了一下面，这样做出来的形状会更美观一些~(我是不是很有先见之明啊哈哈哈) 锅烧热后加少量油，把切好的南瓜倒进去大火快炒～注意！一定不要炒太久，不然会糊而且会很咸！ 我一般是看到颜色变成深金黄色就马上出锅了，其实这时候已经可以了，但我想让颜色更加诱人，所以就再次下锅油炸了一下，大家不要学我…
4、最后把刚才炒好的南瓜倒进刚刚炒好的鸡蛋米饭里，撒葱花增加香气，就可以盛盘出锅啦！ 一盘香喷喷的南瓜蛋炒饭就是这样完成啦！金黄的颜色看着就很开胃，闻着更香呢！你也被它吸引了吗？快来尝尝吧！