鱼翅怎么炒好吃？
食材准备：粉丝、鱼翅 调料：盐、生抽酱油、老抽、八角、桂皮、香叶、白糖、陈醋、葱姜蒜 第一步，烧开水，将鱼翅焯一遍水 第二步，砂锅内放八角、桂皮、香叶，将鱼翅放进去，加葱姜片，倒料酒去腥，加入老抽上色，生抽调味，少许白糖提鲜 第三步，往锅里倒入适量热水，没过鱼翅多些，开始炖了。（我用的压力锅，省火） 第四步：粉丝用冷水泡软后铺在砂锅的底部 第五步：把刚才炖鱼翅的肉汤倒进砂锅，不要搅动粉丝。如果喜欢汤汁多就少加水；如果喜欢干一些的酱汁就多加一点水～
第六步：小火慢煮入味儿就可以了啦 第七步：趁热吃，超鲜~