面包做什么馅好吃？
1、核桃面包 食材 普通面粉300克；鸡蛋一枚；牛奶125毫升；黄油40克；细砂糖45克；酵母粉5克；盐5克；核桃肉200克。 做法 1.将所有材料放入搅拌机中打成团，盖上盖子或保鲜膜，静置发酵至两倍大（一个小时左右），将面团里的空气揉出去，重新整形成圆形。
2.烤箱预热180度，烤盘上铺上一层锡纸，然后将面团放在烤盘上，在表面刷一层蛋液或者牛奶，撒上一层白砂糖，放进烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右即可出炉啦！ 有没有很有食欲呀？！一口咬下去就能吃到香脆的核桃颗粒，满嘴生香呐~
2、菠萝包 准备原料：高筋面粉200g、糖20g、炼乳15g、奶粉10g、鸡蛋1个、黄油20g、豆沙馅适量、蛋黄液适量、白芝麻适量
1.制作酥皮：将糖、炼乳、奶粉、鸡蛋混合搅拌均匀成糊状备用。黄油切成块，和面粉一起混合均匀，然后用手揉成光滑的面团，盖上一块湿布，放在一旁备用。
2.制作菠萝皮：将白砂糖和黄油用打蛋器打发，然后加入鸡蛋黄继续搅打顺滑，最后加入牛奶调成稀面糊状。
3.把醒好的面团分成若干小块，搓圆按扁，包入适量豆沙馅，收口捏紧，做成菠萝包的形状。然后把菠萝皮也分成若干小剂子，捏成薄薄的圆片，用勺子舀取适量的菠萝皮，放在菠萝包顶部作为菠萝皮屑。
4.烤箱预热175°C/350°F，在烤箱中下层摆放一个烤盘，上面放置一个比烤盘底稍大的平底盘，然后把做好的菠萝包放在平底盘上，依次刷上一层蛋黄液、沾上一层白芝麻后送进烤箱，175°C/350℉烤制15分钟左右。 刚烤好出来的菠萝包酥到掉渣！金黄灿烂的诱人光泽，轻轻一敲就碎掉的酥脆表皮，还有清香怡人的热带水果香气，让人忍不住想要咬一口！
面包除了可以夹火腿汉堡酱做餐包，其实在中式做法上也有很多的馅料非常好吃，比如莲蓉、豆沙、奶黄，巧克力等等都是做中式点心非常经典的馅料，今天就来说一下这些馅料是如何制作的吧。
莲蓉
莲蓉的做法并不难，如果你能找到现成的煮熟的莲子，就更为简单。将莲子加入糖、油、牛奶等配料炒制即可。要注意的是如果用干莲蓉做馅心前要泡3个小时。
干莲子400克，糖700克，吉士粉80克，黄油120克，鸡蛋1个，牛奶150克。
将莲子去皮，滤干水份。锅中加水烧开，放入莲子煮开后焖2小时左右，至莲子完全酥烂。将煮好的莲子捞出放入搅拌机中，加少许牛奶，打成细腻的蓉泥。将莲蓉倒在锅中，加入黄油、糖、牛奶，中小火慢慢熬煮，不停搅拌，直到莲蓉馅很粘稠，加入鸡蛋、吉士粉拌匀即可。
红豆沙
红豆沙的口感相比莲蓉会紧实一些，而且红豆的价格比起莲子要便宜很多，所以红豆沙馅用的更广泛一些。做好之后如果喜欢有颗粒感的，可以将一部分红豆煮熟后与炒好的豆沙馅混合。
材料：泡一夜的红豆500克，白糖300克，黄油100克。
将泡了一夜的红豆放入锅中，煮1.5小时以上，直到红豆完全酥烂。用勺子将红豆压烂。加入黄油、糖，翻炒，一定要不停的翻炒，防止糊底，炒干水分后即可。
奶黄馅
奶黄馅相比前面两种馅料要更香，也更软，奶味非常足，喜欢奶香浓郁同学一定不可错过。奶黄馅需要蒸熟之后再炒，所以做好一大盆还得搬着锅上灶台，真是很麻烦，但是做好的奶皇包那种香甜酥软的感觉，又让我觉得特别值得。
牛奶120克，鸡蛋黄4个，牛奶粉15克，糖100克，玉米油50克，低筋面粉60克。
在盆中打入鸡蛋黄，加入牛奶、面粉、糖，搅均匀。倒入装有水的蒸锅，蒸15分钟。取出加入融化的黄油，搅匀后，重新放入蒸锅再蒸10分钟即可。
