如何炖整鸡好吃又简单？
最近疫情又开始反复，大家出门一定要戴好口罩！ 做好自身防护！ 在这个人人都在家里做美食的时期 ，我也跟着网友做了很多黑暗料理.... 比如：油炸花生米（放了很多盐）、炸酥肉（不放淀粉放糯米粉）、炸馒头片（放了酱油和豆瓣酱）还有让人中毒的电饭煲蛋糕（蒸出来以后惨不忍睹），不过也成功征服了全家人的味蕾！ 就在昨天我做出了自认为最好吃的鸡肉——土豆炖鸡。
首先把新鲜鸡翅中洗干净，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖拌匀腌制2个小时以上（期间可以揉捏均匀、翻拌几次）； 接着把葱切段、姜切片备用； 锅中热油放入八角、桂皮炒香，然后倒入鸡肉煎至发黄微微焦脆，这时就可以闻见扑鼻而来的香味啦～～～ 然后把三勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱兑在一起搅拌均匀待用； 把切好的葱姜放入锅中爆香，然后再把调料汁倒进去，加入开水煮开，小火焖10分钟左右汤汁就差不多了。
最后把削皮的土豆块放进去，再加入适量的盐和胡椒粉调味，转小火慢慢炖至入味，大概20-30分钟就可以了哦～～～ 最后出锅装碗还可以撒些葱花提香哦～～ 软烂鲜香，有嚼头，一点都不腻人，真的超级下饭呢！ 我觉得这道菜的灵魂大概就是豆瓣酱了吧，所以朋友们也可以尝试下用豆瓣酱来做这道菜哦～