柿椒怎么做着好吃？
2. 柿子椒1个，全鸡蛋1个打散。将青椒洗净、去蒂，放入器皿中，倒入鸡蛋液，再加入适量面粉拌匀； 3. 小火炸至金黄酥脆后捞出，控油； 4. 锅内留底油，下葱花爆香，加老抽、生抽翻炒均匀上色，烹入料酒，再依次加入白糖、鸡精和适量水淀粉勾芡，淋上明油即可。
1. 青辣椒500克，红辣椒100克，干红椒50克。先用凉开水浸泡辣椒，再慢慢挤出水分备用； 2. 炒锅中加油烧热至五成热时，下干红椒和花椒，小火炒至焦黄出香味； 3. 再下辣椒，大火快炒，加味精和酱油调好颜色和味道，起锅装盘即成。 在制作酸辣土豆丝的时候，可以将切好的土豆直接下锅煸炒，如果口感不脆，可以拌入少许玉米淀粉一起煸炒。 在腌制咸鸭蛋的时候，可以先在容器底部撒上一层白酒，这样可以起到灭菌的作用。