烤鲜蘑好吃吗？
在东北，烤蘑菇可是深受欢迎的特色小吃！ 尤其是夏天的时候，几个小伙伴围在一起，一边唠嗑一边吃，那感觉别提多妙了~ 我觉得自己做的烤蘑菇最好吃的做法就是酱烤味道最好！ 其实做法也很简单的↓ 准备食材：新鲜蘑菇、葱姜蒜、酱油、白糖、盐、鸡精、豆瓣酱、食用油
1. 首先我们把新鲜的蘑菇清洗干净，然后撕成条状备用；葱切段、姜切片、大蒜拍扁剁碎备用。
2. 调酱汁：拿一个空碗，加入一勺酱油、两勺豆瓣酱、四勺白糖、五勺清水搅拌均匀，这就是我们烤蘑菇的酱料啦~~
3. 接着我们把调好的酱料倒入锅中，加入切好的葱姜蒜，小火煮出香味，再把处理好的蘑菇放进去，盖上盖子焖十分钟左右。
4. 最后把煮熟的蘑菇捞出来平铺在锡纸上，表面刷上香油，送入烤箱烤制20分钟左右就能吃了。
烤好的蘑菇香气扑鼻，沾上自己调制的酱料，一口下去超劲道！ 不过我喜欢吃更干一些的烤蘑菇，所以每次都会把它烤得干干爽爽，连汤汁都不剩！ 但这样烤出来的蘑菇很容易发苦，所以在炒制酱料的时候要注意不要焦了。
另外，我还会用剩下的酱料拌饭或者包饺子，美味又营养，一点都不会浪费呢！ 烤蘑菇时，除了酱料的搭配外，最重要的一点就是要控油！ 如果锅底水太多的话，可以在锅中加入几粒大米，这样可以防止面糊粘锅。 等面糊熟透后，轻轻搅动一下就可以关火了，千万不要搅拌，那样会很难看的！