驴肉什么煮好吃？
我吃过最棒的一锅驴肉，是在河南南阳镇平吃的。 去的时候正赶上当地庙会(好像是孙家坪的，不知道是不是这个坪镇)，街上人山人海，非常热闹，各种小吃摊位林立，我们找到了一家卖驴肉的，问如何吃法（其实是我想问，他会不会做别的？），他说只有清炖和烧烤两种，清炖就是大锅里煮着（见下图），配上当地的辣椒酱吃，说实话，很一般！不过当地人都是这么吃的。
后来老板给我们演示怎么烤驴肉，用铁钳子夹着肉在烤炉上烤，配上了孜然、椒盐等调料（具体调料不记得了），味道的确不错！不过吃完这一顿饭，我们终于明白为什么这里的驴肉那么便宜了，原来这里以贩卖活驴为主，一头驴也就几百块，死了的驴肉也不值钱(和羊肉相比)。
不过这顿午饭，彻底颠覆了我对驴肉丸子的印象——原来驴肉还可以这样做，简直惊艳四座啊！ 另外，在云南大理的喜洲古镇也有很好吃的驴肉！ 在大理古城里有好多卖饵块的，五块钱一斤，你可以买一点尝尝，里面会送酱料。
如果你逛到人民路，可能会看到路边有挑担卖凉粉的，也可以试试，好像十元一碗。 至于怎么烧，个人有个人的做法，没有统一标准。