排骨粽子好吃吗?

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作为一个云南人,我对于粽子的接受度还是挺高的,咸甜都可以。 早些年在昆明,街上会卖一些用蒸笼盖着热气腾腾的粽子,卖的味道还不错,但是价钱相当贵,一个就差不多六七块钱,毕竟人工和原料成本摆在那儿呢,再加上云南的米本来就很值钱(相对于东北大米来说)。

后来出了真空包装的粽子,价格便宜了不少,但也依旧不如米饭来得便宜。 在昆明吃得最多的算是火腿粽,里边裹着糯米以及腊肉丁、豌豆尖(或者菠菜),吃起来有糯米的粘性,也有肉香和豌豆的鲜,美中不足的是口感偏硬。 不过在我心中最好吃的粽子还是妈妈亲手做出来的。

小时候家里养了一条大黑狗,特别聪明,但是就是爱掉毛,每次洗刷刷的时候,它都会在旁边眼巴巴地看着,等洗好了给它吹一吹,再抱起来揉一揉。

有一年端午前夕,我和妈妈逛完街回到小区,发现大黑狗蹲在地上,眼睛直勾勾地望着前方,我们跟着望去,远处一个骑着电动三轮车的男人正在往他的车上放几个巨大的泡沫箱,里边满满的全是刚刚砍好的鲜嫩的芭蕉树,那可是我最爱吃的香蕉啊!

果不其然,回家后爸爸给我们分了几个香蕉粽子,黄橙橙的软糯大米里混着黑棕色的芝麻,咬下去有酥脆的玉米片和软嫩的芭蕉芯,香味弥漫在整个唇齿之间,那一刻真的好幸福。

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排骨粽子是新近推出的一类粽子,目前还没有十分广泛的普及,但其独特的美味,一定会让其走红。这种粽子乍一见到,有人可能觉得不好理解,怎么会想到把生排骨放进展开的粽叶里包裹上呢?其实这个排骨事先是经过煮熟并且进行了多种材料调配入味的,放进展开的粽叶上包裹起来,完全是生米粽的馅料性质。这种粽子蒸熟之后,米粒饱浸了排骨的鲜香浓郁的滋味,又丝毫不觉得油腻,而排骨由于经过了和米饭长时间的蒸煮,也浸入了米的清香,可谓一举多得。这种粽子一般不是家庭自制的,多为商店出售。另外因为里面有骨头,吃的时候要特别小心。

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