什么青菜便宜好吃？
我喜欢吃芥菜，小时候看别人浇菠菜的时候，总爱拿芥菜叶子吃。后来长大了，自己种菜，才发现原来芥菜这么好吃！ 首先说一下，我是北方人，这里指的芥菜就是我们这儿冬天囤的大白菜，南方的小伙伴可能会不一样哈～ 一般我们这儿的人把芥菜拿来腌咸菜或者做酸菜。但是我最喜欢吃的是芥菜包子，真的敲好吃的呀～ 之前看过一个电视节目，好像是《美食美客》吧，里面有个大厨叫王阳辉，他做的芥菜包子特别美味，我记得他做芥菜包子的过程是这样的：芥菜洗净，开水焯熟捞起，冷水过凉，挤干水分，剁碎；鸡蛋炒熟剁碎，木耳泡发剁碎，二者混合，加入葱花、姜末、十三香、香油、虾皮等调料，搅拌成馅儿，然后包成包子蒸熟就可以了。
用这样的方法做出来的芥菜包子，咬一口下去，有脆脆的芥菜颗粒感，嚼起来特别的香！ 我自己在家做芥菜包子，一般是先把芥菜用盐水浸泡一会儿（这样能泡出芥菜里的苦味）然后洗净切碎，和剁碎的豆瓣酱以及酱油、五香粉、植物油等搅拌均匀，放在锅里蒸就可以了。这个蒸的过程和时间要根据你包的分量来决定，一般来说，分量越少，蒸的时间就越短，反之则越长。总之一定要确保将芥菜蒸熟了再吃哦～ 除了包包子以外，还可以做成酸辣汤来喝。我用辣椒油、胡椒粉、生抽、白醋、食盐调成一碗料汁，勾兑在沸水当中，然后把切好的芥菜放进去煮就可以了。喜欢吃豆腐的同学可以在里面放些豆腐，更鲜香~