扣莲子怎么做好吃？
- 前情提要 这是我做的第三锅了，之前两锅都被我弟弟祸害没了！！气死我了！！所以我必须要把这道菜做得好吃到让他舔盘子，好让他以后不敢再乱来！！
1. 莲子提前一天浸泡，中间要换水哦~ 这里说一下为什么我泡的莲子不去掉芯。因为我觉得莲芯很有营养而且很苦的味道我能接受啊哈哈，去芯的做法只针对那些不喜欢莲芯味的童鞋吧~
2. 我用的电压力锅，所以不用提前淘米煮粥啦~(•̀▽•́)~ 把糯米和莲子放到锅里，加入清水（要浸没食材哦），启动电压力锅按钮开始煮，等待高压锅泄压后打开锅盖，用勺子翻搅匀净，盖上盖子小火焖十分钟让味道融合。
3. 开盖看到底沉下去多少米决定加多少冰糖。（如果太稀的话可以多加点冰糖哦~我是在最后一步按个人口味加的～）开大火将冰糖化开并均匀分布在粥里，注意不断搅动以免糊底哦~等到冰糖融化后继续小火熬煮至粘稠状态就OK拉~ 最后可以依个人口感加适量藕粉调匀增加黏度，但是我比较喜欢稀一点的口感所以没有放哦~