木耳怎么抄好吃？
准备食材： 干木耳两把，青红椒各两个，葱花适量。
制作步骤：
1.将干木耳放在冷水中泡发（我一般都是晚上浸泡，然后第二天做，这样木耳可以发得比较大）。
2.将泡好的黑木耳洗干净，用手撕成小块。（这一步可以直接将黑木耳放入清水中搓洗，再用清水冲洗干净即可。个人建议不要直接将黑木耳放入锅中煮，以免里面的细菌等微生物进入体内，影响健康。）
3.锅中放油烧热，下葱花爆香，加入青红辣椒煸炒至半熟。
4.倒入黑木耳炒匀后加盐、生抽调味，起锅前撒上葱花即成。 这样做出来的木耳非常美味~我家小朋友都很爱吃！而且营养也很不错哦~
小贴士：
1.黑木耳要用冷水泡发，不要用热水，否则容易碎。
2.炒的时候油温要热一些，爆炒，这样才能保持脆嫩的口感。
茶树菇炒木耳
用料：
茶树菇；木耳；葱；姜；蒜；干辣椒；花椒；郫县豆瓣酱；生抽；糖；鸡精。
做法：
1、茶树菇洗净后撕成一条条的，锅内烧开水，放少许盐，下入茶树菇煮2分钟，捞出过凉备用。
2、、小葱切断，大蒜切末，干辣椒剪断，水发木耳撕成小朵。
3、炒锅内放食用油，下入花椒爆香后捞出不用，再下入干辣椒、葱白、蒜末、郫县豆瓣酱，煸炒出红油，下入木耳，放入茶树菇，调入适量盐、生抽、鸡精、糖，快速翻炒均匀即可。
木耳炒鸡蛋
用料：
泡好的木耳；鸡蛋；油；盐；鸡精；
做法：
鸡蛋打散备用，泡发好的木耳撕成小块备用。锅内注油烧热，将鸡蛋炒好盛盘。锅内重新注油将木耳炒熟。加盐和鸡精调味，然后加入炒好的鸡蛋合炒均匀即可。
