怎么烧笋好吃吗？
油焖笋 超爱吃！ 用酱油、蚝油等调一个汁 比鱼汤还鲜！ 一盘根本不够我吃~ 准备新鲜春笋300g，蒜2-3瓣，小葱1根 把春笋切块 锅烧热后，加入比平时炒菜多一些的油（为了煎豆腐会有些油腻，所以可以多些），放入切好的春笋。 炒到变色后就盛出来。
锅里留底油，放蒜末和小葱白爆香，然后倒入刚才焯过水的春笋块，再倒入料汁儿（生抽+老抽+冰糖+清水），没过食材一半即可。 盖上盖子小火焖煮5分钟左右，让汤汁充分入味儿。 最后大火收汁儿，撒入葱花就可以啦～
我喜欢吃偏甜口的，可以在调料里多放一些冰糖哦～ 用鸡汤炖的更香！ 准备老母鸡一只，竹笋两只 把老母鸡冲洗干净，去掉内脏和头部，剁成小块备用 冷水中加入葱段、姜片，再放入鸡块，小火煲两个小时左右； 两个小时后，把切成小块的竹笋倒进去，再煲半小时。最后调入盐和胡椒粉调味儿，撒上葱花就ok了。 小贴士： ①用鸡汤炖更能吃出鲜味。怕胖的朋友也可以用清水代替。
②最好选择老母鸡，味道会更浓。如果是散养土鸡的话，骨头颜色应该呈淡淡的乳白色。
③冷水下锅可以更好去除血水和杂质。 ④如果不喜欢吃太软烂的竹笋，可以把焯水的时间缩短一点。