葫芦怎么凉拌好吃？
我是很爱吃葫芦的，各种吃法也会做。要说最好吃的做法那当然是我们这里特色的“烧葫芦”了！ 买几个小葫芦，回来把皮削了留里面籽（千万别全削掉啊），然后清水泡一天后捞出来晾干水份（这一步很重要，不然烧的时候葫芦会烂掉～）。晾干后就可以烧了，准备葱姜蒜辣椒碎，起锅烧油爆香后加盐加酱油加白糖少许（不要加太多了否则味道太重影响口感）再加鸡精和醋，最后加入黄瓜丁和花生米一起小火焖5分钟即可。这个菜咸鲜中带着微甜，脆嫩爽口，我一个人能吃半个小葫芦。
还有个做法是蘸酱吃，就是切成薄片用芥末、葱花、香油拌，我觉得跟老北京涮羊肉那沾料挺像，挺好吃的。还有就是蒸着吃的，放点豆豉和剁辣椒，加点葱花香菜，也蛮好吃。
对了还有一道“煎豆腐夹葫芦”，也是特别美味，有时间可以试一下噢~ 关于凉拌，最简单的做法应该就是拍黄瓜丝拌着吃或者用调料水一浸一拌了。