用料 马苏里拉 250g 黄油 30g 牛奶 100ml 盐 3g 帕尔玛芝士 50g 黑胡椒碎 适量 做法步骤 1、250克马苏里拉奶酪提前一天晚上从冰箱取出，放在室温下软化； 2、30克黄油放在一个小碗中，搅拌至顺滑；
3、将软化好的马苏里拉奶酪用刮刀压成泥状；
4、拌入3克食盐和50克帕尔玛干酪；
5、慢慢加入100毫升牛奶，一边加一边用筷子搅拌；
6、直到全部混匀变成糊状；
7、烤箱预热180℃，烤盘上铺上锡纸，把面糊倒进去，在表面撒适量黑胡椒碎；
8、入烤箱中层，上下火180℃烤20分钟，关火后让芝士蛋糕在烤箱里焖20分钟左右再出炉；
9、放凉以后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜即可食用啦～
小贴士 1、没有烤箱的亲也可以用微波炉来试试哦。但是微波炉加热会有水分流失和口感发干的问题，为了最大限度的保留水分和鲜香，建议还是烤箱来制作。
2、除了马苏里拉还可以用车打起酥油或酸奶代替黄油，做出来味道也很不错呢
#芝士 #烘焙 #糕点 #披萨 #西餐
朴启月优质答主一、芝士披萨酱
1、原料：番茄2个（净重约200g左右）、番茄酱1大勺（15g）、干牛至叶1茶匙（5g）、白砂糖1茶匙（5g）、黑胡椒碎1/2茶匙（3g）、食盐1/2茶匙（3g）
2、做法：
1）番茄洗净后放入深底的平底锅中，加入没过 tomato 的水，大火煮沸后盖上锅盖转小火煮制约5分钟，至番茄酥软。
2）捞出番茄放入冷水中浸泡约1分钟后撕去表皮，将番茄切成碎蓉。
3）将番茄蓉倒入炒锅中，加入番茄酱、干牛至叶、白砂糖、黑胡椒碎和食盐，用中火煮沸后转小火煮制约15分钟，至番茄蓉浓稠。其间不断搅拌，以防止糊锅。
4）煮好后将番茄蓉用漏勺舀入碗中，用背部不断碾压过筛，制成细腻均匀的番茄酱，即为芝士披萨酱。
5）披萨酱制作完成后可放入小瓶中，密封后冷藏保存1个星期。
二、培根芝士鸡批
原料：培根5片 鸡腿4只 鸡蛋1枚 蛋挞皮4个、甜玉米粒适量 胡萝卜丁适量 鹰粟粉2小匙 黑胡椒粉粉少许、芝士适量 沙拉油1小匙 盐适量
做法：
1、鸡腿去骨，鸡腿肉切丁；
2、鸡肉丁加入1小匙鹰粟粉、少许黑胡椒粉、盐拌匀腌制片刻；
3、锅烧热，入少许油，倒入鸡丁大火快速煸炒至熟盛出；
13下一页> > 尾页
