酱油怎么泡鸡爪好吃？
我也不知道.....因为每次都是我妈做饭，而且她做的味道也都不一样(ಡωಡ) 不过我倒是知道一个简单的泡椒凤爪的做法。 用清水将买回来的鲜鸡爪冲洗干净，去掉指甲（这一步可省略）然后放入锅中，加点料酒、姜一起煮。煮熟的鸡爪颜色应该是白里透红的，如果是黑色或者黄色，说明有问题，不能食用。 熟了的鸡爪用清水冲洗一下备用。这里说一下我用的是冰鲜的鸡爪，如果用的是新鲜的鸡爪就要用冷水浸泡出血水。
准备泡椒（最好用刀切开，这样入味快），葱、姜，八角、桂皮、香叶。如果喜欢辣的可以放些小米椒。 把上述材料放到锅中，加入二勺子生抽，一勺老抽，一点点白糖提鲜。(其实还可以加少许豆瓣酱和剁辣椒，我是因为不喜欢吃太辣的所以没放。。。)
小火煮出香味，关火让各种香料的味道溶到汤里。 接下来就是最关键的一步了！！！！！！就是把鸡爪放进去腌制啦～ 盖上盖子，让我来想想……嗯……过个三四天就可以吃咯~(￣0￣)~祝各位吃得开心！