半条鱼怎么烧好吃？
1、准备好半条小黄鱼和剁辣椒； 2、清理干净小鱼，去掉头尾，中间横切一刀，不要切断，然后掰开，用厨纸擦干水分（不擦干一会煎的时候会溅油）；
3、起锅热油，小火慢煎至两面金黄（不要用大火，会溅油而且容易糊）；
4、加入葱姜蒜爆香，然后下入剁辣椒；
5、加入盐、生抽、老抽、料酒，冰糖调成酱汁；
6、把腌好的小黄鱼放进去焖煮，汁收得差不多的时候淋入水淀粉勾芡即可出锅。
Tips：
1、不喜欢吃太辣的可以用不辣的剁辣椒，我个人是比较喜欢剁辣椒的口感所以用的就是湖南特产的剁辣椒酱。
2、因为是半条鱼，所以分量比较少，这道菜做出来两个人吃正好。要是人多点的话就得多做点，毕竟这种小鱼的鱼肉比较嫩，容易夹断。
3、这道菜的主要特色就在于汤汁泡饭超级好吃！所以建议多煮点米饭~