鸭子怎么吨才好吃？
我们这里一般是炖汤，或者盐水煮。 比较滋补的是瓦罐鸡汤 做法：把宰杀后的鸭子处理好，放入大碗里，加酱油、料酒、生姜片，腌制20分钟左右去腥入味。 然后直接入锅炖煮，一定要一次加足水量，期间不要开锅盖，这样炖出来的汤会更鲜甜美味。
等水开后，调成小火慢慢地煨，大约一个半小时左右就可以喝了。 喝的时候可以放点葱花和香菜，也可以打个鸡蛋放进去搅匀了再煮一会儿更鲜美哟！ 其实很多食材都是越简单越好吃的，就像很多人做水煮肉片、开水白肉的时候总会加入大量的辣椒油提味，其实只要肉足够新鲜，清水加一点食盐煮熟味道也很棒。
另外推荐一道下饭菜：芋儿烧鸭块 这道菜的秘诀就是豆瓣酱和甜酒酿。先把鸭子处理干净砍成小块，放入锅中煮至半熟，然后把切成块的芋艿倒进去一起焖烂，最后调味收浓汁就好了。 喜欢吃辣的可以多放些豆瓣酱哦~ 最后推荐一道特色烤鸭 我们这里的烤鸭是用明火烧的，所以肉质不会很酥嫩，但是皮会酥脆到掉渣！ 吃的时候蘸着酱吃，香醇不腻。 烤鸭的吃法有很多种，可以包在荷叶饼里卷着吃，也可以切块儿放在锅子里炒着吃。 如果你吃到肚子里去，鸭肠、鸭胗这些可以涮火锅呀！