疙瘩汤家常做法怎么做？
家常疙瘩汤是家常菜谱之一，以面粉、虾皮、青菜、 蛋清等为主要原料，以酱油、味精、胡椒粉、香油等为调料制作而成。其酸辣的口味，汤汁清亮，面疙瘩筋道，不仅方法简单，而且经济实惠，香辣可口深受大众喜爱。下面我就跟大家分享疙瘩汤的家常做法。
1、先将小葱，生姜切好。
2、用1只鸡蛋清和一汤匙面粉调成面糊。把酱油、味精、胡椒粉、盐、椒盐放入碗中，兑5匙汤成调味汁。
3、炒锅上火烧热放油，下虾皮、葱姜爆香，加适量水烧开。
4、用手抓着面糊在筷子上刮面疙瘩，同时撒入锅中搅拌，加青菜烧开。
5、然后将剩下的调味汁拌匀，淋上麻油即好。